فيلم استفاده از كتراك
آموزش كتراك
جهت استفاده هرچه بهتر از پودر كتراك و افزايش راندمان بهره گيري از پودر كتراك ميتوانيد با كارشناسان انجمن توليدكنندگان تخريب كننده سنگ و بتن تماس حاصل نموده و علاوه بر خريد محصول با كيفيت و بسته بندي اصلي با دريافت فيلم آموزشي نحوه مصرف كتراك، راندمان بكارگيري را افزايش داده و خطاهاي احتمالي را كاهش دهيد.
كتراك در زمينه از بين بردن ساروج يا انواع سنگ هاي گرانيتي و مقاوم قابليت استفاده دارد، ساروج يك نوع ملات قديمي است كه از بتن هاي امروزي سختي كمتري دارد و به راحتي با استفاده از كتراك قابل تخريب است.
كتراك را در بسته هاي ۲۰(نيم ساعته) ۲۵( ۲ساعته) كيلوگرمي فقط از نمايندگي هاي فروش انجمن توليدكنندگان كتراك و تخريب كننده سنگ و ساروج تهيه فرماييد.
كتراك قابليت استفاده در انواع سنگ هاي گرانيتي ، تراورتن و ساروج را دارا بوده و شما مشتريان عزيز ميتوانيد جهت تخريب سنگ ها به روش سرواخ كاري و استفاده از دوغاب كتراك اقدام نموده و نتيجه دلخواه خود را كسب نماييد، ابتدا توجه داشته باشيد كه بايد بوسيله مته هاي ۳۲ ميلي متري سوراخ هاي به طول ۵۰ سانتي متر زده شود با دوغاب حاصل از اختلاط كتراك با آب به نسبت ۲ از كتراك و ۱ از آب، پر نموده و بوسيله گوه هاي چوبي روي سوراخ ها را بكوبيد، جهت كسب اطلاعات بيشتر، استعلام قيمت و يا درخواست خريد لطفا با مشاوران و كارشناسان مجموعه تماس تماس بگيريد.
آموزش كتراك
جهت استفاده هرچه بهتر از پودر كتراك و افزايش راندمان بهره گيري از پودر كتراك ميتوانيد با كارشناسان انجمن توليدكنندگان تخريب كننده سنگ و بتن تماس حاصل نموده و علاوه بر خريد محصول با كيفيت و بسته بندي اصلي با دريافت فيلم آموزشي نحوه مصرف كتراك، راندمان بكارگيري را افزايش داده و خطاهاي احتمالي را كاهش دهيد.
كتراك در زمينه از بين بردن ساروج يا انواع سنگ هاي گرانيتي و مقاوم قابليت استفاده دارد، ساروج يك نوع ملات قديمي است كه از بتن هاي امروزي سختي كمتري دارد و به راحتي با استفاده از كتراك قابل تخريب است.
كتراك را در بسته هاي ۲۰(نيم ساعته) ۲۵( ۲ساعته) كيلوگرمي فقط از نمايندگي هاي فروش انجمن توليدكنندگان كتراك و تخريب كننده سنگ و ساروج تهيه فرماييد.
كتراك قابليت استفاده در انواع سنگ هاي گرانيتي ، تراورتن و ساروج را دارا بوده و شما مشتريان عزيز ميتوانيد جهت تخريب سنگ ها به روش سرواخ كاري و استفاده از دوغاب كتراك اقدام نموده و نتيجه دلخواه خود را كسب نماييد، ابتدا توجه داشته باشيد كه بايد بوسيله مته هاي ۳۲ ميلي متري سوراخ هاي به طول ۵۰ سانتي متر زده شود با دوغاب حاصل از اختلاط كتراك با آب به نسبت ۲ از كتراك و ۱ از آب، پر نموده و بوسيله گوه هاي چوبي روي سوراخ ها را بكوبيد، جهت كسب اطلاعات بيشتر، استعلام قيمت و يا درخواست خريد لطفا با مشاوران و كارشناسان مجموعه تماس تماس بگيريد.
روش هاي شكستن سنگ و ساروج
تخريب ساروج
جهت تخريب و ايجاد ترك بر روي انواع ساروج راه حل ها و روش هاي گوناگوني وجود دارد كه در زير به آنها اشاره ميكنيم:
الف) استفاده ديناميت و تي اِن تي
ب) استفاده پيكور و انواع دريل
ج) اسيد پانچر
شايان ذكر است كه در مجموع بهترين روش براي تخريب سنگ، بتن و ساروج استفاده از پودر كتراك ميباشد، كه مزاياي بسياري نسبت به ساير روش ها دارد، كتراك در بسته بندي هاي ۲۰ و ۲۵ كيلويي به ترتيب نيم ساعته و دوساعته-۱۲ ساعته آماده ارسال به تمام نقاط كشور ميباشد.
به منظور اجراي پروژه تخريب با كتراك، اگر به شيوه ي زير عمل نماييد بهترين نتيجه را خواهيد گرفت :
۱) سوراخ كاري: سوراخكاري روي سنگ يا ساروج بايد با مته با قطر ۳۲ ميلي متر بوسيله دريل هاي برقي ۱۱ كيلوگرمي انجام شود، توجه به اين نكته الزامي است كه فواصل سوراخ ها بايد بين ۲۰ تا ۴۰ سانتي متر برحسب ميزان سختي سنگ مورد نظر و همچنين آزاد بودن يا تحت فشار بودن اطراف سنگ باشد، توجه داشته باشيد كه ارتفاع سوراخ ها بايد حداقل ۶۰ درصد از كل ارتفاع سنگ را در بر بگيرد.
۲) مخلوط سازي پودر كتراك با آب: نسبت ۲ به ۱ از پودر كتراك و آب را با هم مخلوط كرده و خوب بهم بزنيد: استفاده از دستكش الزامي ميباشد، در ضمن توجه داشته باشيد كه پودر كتراك را بايد روي آب ريخت ، نه برعكس
۳) دوغاب حاصل را بايد داخل سوراخ ها ريخت و به صورتي كه تا ۳ سانتي متر از لبه سوراخ را پر نمايد.
۴) درب سوراخ ها را بهتر است بوسيله گُوه هاي چوبي پلمپ كرد و با چكش محكم نمود. بر حسب نوع كتراك خريداري شده، ميزان سختي سنگ يا ساروج و همچنين آزاد بودن اطراف سنگ يا بسته بودن( تحت فشار بودن) پس از ۳۰ دقيقه الي ۲ ساعت كتراك فعل و انفعالات لازم را انجام داده و ترك هاي مورد نظر را بر روي سطح ، ايجاد خواهد نمود.
تخريب ساروج
جهت تخريب و ايجاد ترك بر روي انواع ساروج راه حل ها و روش هاي گوناگوني وجود دارد كه در زير به آنها اشاره ميكنيم:
الف) استفاده ديناميت و تي اِن تي
ب) استفاده پيكور و انواع دريل
ج) اسيد پانچر
شايان ذكر است كه در مجموع بهترين روش براي تخريب سنگ، بتن و ساروج استفاده از پودر كتراك ميباشد، كه مزاياي بسياري نسبت به ساير روش ها دارد، كتراك در بسته بندي هاي ۲۰ و ۲۵ كيلويي به ترتيب نيم ساعته و دوساعته-۱۲ ساعته آماده ارسال به تمام نقاط كشور ميباشد.
به منظور اجراي پروژه تخريب با كتراك، اگر به شيوه ي زير عمل نماييد بهترين نتيجه را خواهيد گرفت :
۱) سوراخ كاري: سوراخكاري روي سنگ يا ساروج بايد با مته با قطر ۳۲ ميلي متر بوسيله دريل هاي برقي ۱۱ كيلوگرمي انجام شود، توجه به اين نكته الزامي است كه فواصل سوراخ ها بايد بين ۲۰ تا ۴۰ سانتي متر برحسب ميزان سختي سنگ مورد نظر و همچنين آزاد بودن يا تحت فشار بودن اطراف سنگ باشد، توجه داشته باشيد كه ارتفاع سوراخ ها بايد حداقل ۶۰ درصد از كل ارتفاع سنگ را در بر بگيرد.
۲) مخلوط سازي پودر كتراك با آب: نسبت ۲ به ۱ از پودر كتراك و آب را با هم مخلوط كرده و خوب بهم بزنيد: استفاده از دستكش الزامي ميباشد، در ضمن توجه داشته باشيد كه پودر كتراك را بايد روي آب ريخت ، نه برعكس
۳) دوغاب حاصل را بايد داخل سوراخ ها ريخت و به صورتي كه تا ۳ سانتي متر از لبه سوراخ را پر نمايد.
۴) درب سوراخ ها را بهتر است بوسيله گُوه هاي چوبي پلمپ كرد و با چكش محكم نمود. بر حسب نوع كتراك خريداري شده، ميزان سختي سنگ يا ساروج و همچنين آزاد بودن اطراف سنگ يا بسته بودن( تحت فشار بودن) پس از ۳۰ دقيقه الي ۲ ساعت كتراك فعل و انفعالات لازم را انجام داده و ترك هاي مورد نظر را بر روي سطح ، ايجاد خواهد نمود.
روش شكستن ساروج
شكستن ساروج
با وجود اينكه براي ايجاد ترك بر روي انواع سنگ، ساروج و بتن استفاده از ديناميت رواج دارد، ليكن به خاطر شرايط كشور و نياز به كسب مجوز هاي بسيار و همچنين ايجاد آلودگي صوتي استفاده از اين مورد توصيه نميشود. در زير به تعدادي از روش هاي مناسب براي اين منظور اشاره مينماييم
لف) استفاده ديناميت و تي اِن تي : كه توضيحاتي در مورد آن ارايه شد.
ب) استفاده پيكور و انواع دريل
ج) اسيد پانچر
شايان ذكر است كه در مجموع بهترين روش براي تخريب سنگ، بتن و ساروج استفاده از پودر كتراك ميباشد، كه مزاياي بسياري نسبت به ساير روش ها دارد، كتراك در بسته بندي هاي ۲۰ و ۲۵ كيلويي به ترتيب نيم ساعته و دوساعته-۱۲ ساعته آماده ارسال به تمام نقاط كشور ميباشد.
به منظور اجراي پروژه تخريب با كتراك، اگر به شيوه ي زير عمل نماييد بهترين نتيجه را خواهيد گرفت :
۱) سوراخ كاري: سوراخكاري روي سنگ يا ساروج بايد با مته با قطر ۳۲ ميلي متر بوسيله دريل هاي برقي ۱۱ كيلوگرمي انجام شود، توجه به اين نكته الزامي است كه فواصل سوراخ ها بايد بين ۲۰ تا ۴۰ سانتي متر برحسب ميزان سختي سنگ مورد نظر و همچنين آزاد بودن يا تحت فشار بودن اطراف سنگ باشد، توجه داشته باشيد كه ارتفاع سوراخ ها بايد حداقل ۶۰ درصد از كل ارتفاع سنگ را در بر بگيرد.
۲) مخلوط سازي پودر كتراك با آب: نسبت ۲ به ۱ از پودر كتراك و آب را با هم مخلوط كرده و خوب بهم بزنيد: استفاده از دستكش الزامي ميباشد، در ضمن توجه داشته باشيد كه پودر كتراك را بايد روي آب ريخت ، نه برعكس
۳) دوغاب حاصل را بايد داخل سوراخ ها ريخت و به صورتي كه تا ۳ سانتي متر از لبه سوراخ را پر نمايد.
۴) درب سوراخ ها را بهتر است بوسيله گُوه هاي چوبي پلمپ كرد و با چكش محكم نمود. بر حسب نوع كتراك خريداري شده، ميزان سختي سنگ يا ساروج و همچنين آزاد بودن اطراف سنگ يا بسته بودن( تحت فشار بودن) پس از ۳۰ دقيقه الي ۲ ساعت كتراك فعل و انفعالات لازم را انجام داده و ترك هاي مورد نظر را بر روي سطح ، ايجاد خواهد نمود.
شكستن ساروج
با وجود اينكه براي ايجاد ترك بر روي انواع سنگ، ساروج و بتن استفاده از ديناميت رواج دارد، ليكن به خاطر شرايط كشور و نياز به كسب مجوز هاي بسيار و همچنين ايجاد آلودگي صوتي استفاده از اين مورد توصيه نميشود. در زير به تعدادي از روش هاي مناسب براي اين منظور اشاره مينماييم
لف) استفاده ديناميت و تي اِن تي : كه توضيحاتي در مورد آن ارايه شد.
ب) استفاده پيكور و انواع دريل
ج) اسيد پانچر
شايان ذكر است كه در مجموع بهترين روش براي تخريب سنگ، بتن و ساروج استفاده از پودر كتراك ميباشد، كه مزاياي بسياري نسبت به ساير روش ها دارد، كتراك در بسته بندي هاي ۲۰ و ۲۵ كيلويي به ترتيب نيم ساعته و دوساعته-۱۲ ساعته آماده ارسال به تمام نقاط كشور ميباشد.
به منظور اجراي پروژه تخريب با كتراك، اگر به شيوه ي زير عمل نماييد بهترين نتيجه را خواهيد گرفت :
۱) سوراخ كاري: سوراخكاري روي سنگ يا ساروج بايد با مته با قطر ۳۲ ميلي متر بوسيله دريل هاي برقي ۱۱ كيلوگرمي انجام شود، توجه به اين نكته الزامي است كه فواصل سوراخ ها بايد بين ۲۰ تا ۴۰ سانتي متر برحسب ميزان سختي سنگ مورد نظر و همچنين آزاد بودن يا تحت فشار بودن اطراف سنگ باشد، توجه داشته باشيد كه ارتفاع سوراخ ها بايد حداقل ۶۰ درصد از كل ارتفاع سنگ را در بر بگيرد.
۲) مخلوط سازي پودر كتراك با آب: نسبت ۲ به ۱ از پودر كتراك و آب را با هم مخلوط كرده و خوب بهم بزنيد: استفاده از دستكش الزامي ميباشد، در ضمن توجه داشته باشيد كه پودر كتراك را بايد روي آب ريخت ، نه برعكس
۳) دوغاب حاصل را بايد داخل سوراخ ها ريخت و به صورتي كه تا ۳ سانتي متر از لبه سوراخ را پر نمايد.
۴) درب سوراخ ها را بهتر است بوسيله گُوه هاي چوبي پلمپ كرد و با چكش محكم نمود. بر حسب نوع كتراك خريداري شده، ميزان سختي سنگ يا ساروج و همچنين آزاد بودن اطراف سنگ يا بسته بودن( تحت فشار بودن) پس از ۳۰ دقيقه الي ۲ ساعت كتراك فعل و انفعالات لازم را انجام داده و ترك هاي مورد نظر را بر روي سطح ، ايجاد خواهد نمود.
گلوتن
گلوتن
گلوتن پروتئيني است كه در گندم و جو يافت ميشود كه 75 تا 85 درصد از كل پروتئين موجود در گندم نان است. اين ماده باعث كش آمدن خمير و ترد شدن بافت فراورده نهايي ميگردد. ريشه كلمه گلوتن كلمه لاتيني «گلوتن» به معناي «چسب» ميباشد. گلوتن تركيبي پروتئيني است كه از غذاهاي فرآوري شده از گندم و ساير غلات مرتبط به آن از جمله چاودار و جو بدست ميآيد. گلوتن تركيبي از دو گليكوپروتئين گليادين gliadin و گلوتلين glutelin ميباشد كه متصل با نشاسته در اندوسپرم (بافت تغذيهاي اطراف جوانه) بسياري از غلات علوفهاي حضور دارند. گليادين (از پروتئينهاي پرولامينيprolamins ميباشد) و گلوتلين حدود ۸۰٪ محتواي پروتئيني دانه گندم را تشكيل ميدهند. (گليادين محلول در الكل است و گلوتنين فقط در باز و اسيدهاي رقيق محلول ميباشد).
دلايل خشك شدن نان/ علت ور نيامدن خمير نان
پايين بودن كيفيت نان دلايل زيادي دارد كه از ان جمله ميتوان به بيكيفيت بودن آرد و رعايت نكردن استانداردهاي توليد در كارخانههاي آردسازي عنوان شود. آرد گندم حاوي گلوتن و پروتئين است كه به نان ساختار مي دهد. ميزان زياد ملاس، شكر قهوه اي، ميوه و آب ميوه حاوي اسيدها مانع فعاليت گلوتن مي شود. محتواي گلوتن نان احتمالاً بعلت جذب آب در روندآبگيري، بعنوان يكي از عوامل بيات شدن نان مورد توجه ميباشد. وجود گلوتن بر نرمي و كش آمدن بافت محصول نهايي تأثير دارد.وقتي آرد با آب مخلوط ميشود، پروتئينهاي گلوتن شبكهاي چسبناك تشكيل ميدهند كه از نظر استحكام شبيه چسب است. خاصيت چسبمانند گلوتن باعث كشسان شدن خمير ميشود و به نان اين قابليت را ميدهد تا هنگام پختن، پُف كند. گلوتن به نان بافتي قابلجويدن و خوب ميدهد.
اضافه كردن گلوتن به آرد
گلوتن، بصورت خشك و آسياب شده به خمير افزوده شود، و باعث افزايش ثبات سختاري نان شده و نان را قابل جويدن مي كند. در صنعت براي اينكار ماشينهاي همزن وجود دارد. در محصولاتي كه پروتئين كمي دارند گلوتن نقش مكمل پروتئيني را نيز بازي ميكند. به طور كلي، سطح گلوتن بالاتر با مقادير بالاتري از پروتئين به طور كلي در ارتباط است. خميري كه به آن گلوتن اضافه شده بايد بخوبي ورز داده شود تا به حداكثر اندازه خود پف كند.
نحوه توليد گلوتن
پروتئين گندم است كه داراي خاصيت چسبندگي و انعطاف پذيري ويژه اي مي باشد و از خمير آرد گندم تهيه ميشود. پس از شستشوي توده خمير با آب، نشاسته موجود در آن خارج شده و شبكه پروتئيني كمپلكسي شامل (گلوتئين، گيادين و مزونين) تشگيل ميگردد. اين پروتئين به وسيله ماشين تفكيك كننده و با شستشو و غربال كردن مداوم توده خميربدست مي آيد. اين ماده پس از خشك شدن بصورت پودر كرم رنگ روشن و يا قهوه اي مايل به زرد با مزه خنثي عرضه مي گردد.
كاربرد هاي گلوتن
كاربرد گلوتن محصولات پخت و آرد
- به تاخير انداختن بياتي نان بعلت جذب آب در روندآبگيري
- با توجه به كيفيت آرد و نوع محصول توليدي، مقدار پيشنهادي بين 3 تا 4 درصد وزن آرد ميباشد.
- حجيم كردن نان بوسيله ي به دام انداختن گازهاي حاصل از تخمير
- نرمي و كش آمدن بافت محصول نهايي
- ايجاد بافت يكدست و الاستيسيته مناسب قرص نان
- ايجاد خاصيت كشساني در محصولات جويدني نظير پيتزا ( گلوتن در خمير پيتزا جهت ايجاد حجم مناسب و تخلخل بيشتر بافت بكار مي رود)
- ارتقاء محتواي پروتئيني محصول و غني سازي پروتئين آرد
- غنيسازي آرد ماكاروني و رشته سوپ
- بهينه كردن رنگ پوسته نان
- بهينه سازي طعم نان
- سريالهاي صبحانه و رشته آش
ساير كاربردهاي گلوتن
- گلوتن گرفته شده از گندم هنگامي كه در آبگوشت پخته شود مقداري از آب و مزه آن را بخود ميگيرد و بافت سفتي پيدا ميكند و از اين رو، در توليد محصولات شبه گوشت مرغ، اردك، خوك، ماهي و گوساله كاربرد دارد. (نمونه عكس پايين)
- بعنوان تثبيت كننده در توليد انوع بستني و سس كچاپ استفاده ميشود.
- در ساخت آبجو و سس سويا نيز ميتوان از اين محصول استفاده كرد.
- در تهيه آمينو اسيدها و آدامس به عنوان مواد فعال عمل كرده و در مواد پاك كننده بكار مي رود .
- گريد صنعتي اين محصول در صنايع چسب و كارتن سازي در مواد دارويي ، باند و يا پارچه هاي تنظيف به كارمي رود .
فروش گلوتن
شركت تيناكم آمادگي دارد ضمن دريافت سفارشهاي مشتريان عزيز، گلوتن مورد نياز صنايع مختلف را بهترين قيمت و بهترين كيفيت تأمين كند و در سريعترين زمان ممكن بهوسيله سيستم حملونقل مطمئن به شهرهاي مختلف ارسال نمايد. قيمتهاي عرضه شده توسط اين شركت هميشه پائين ترين قيمت است و ميتوانيد ضمن استعلام قيمت، با قيمت ساير اشخاص حقيقي و حقوق ديگر مقايسه نمائيد.
فارسي
گلوتن
گلوتن پروتئيني است كه در گندم و جو يافت ميشود كه 75 تا 85 درصد از كل پروتئين موجود در گندم نان است. اين ماده باعث كش آمدن خمير و ترد شدن بافت فراورده نهايي ميگردد. ريشه كلمه گلوتن كلمه لاتيني «گلوتن» به معناي «چسب» ميباشد. گلوتن تركيبي پروتئيني است كه از غذاهاي فرآوري شده از گندم و ساير غلات مرتبط به آن از جمله چاودار و جو بدست ميآيد. گلوتن تركيبي از دو گليكوپروتئين گليادين gliadin و گلوتلين glutelin ميباشد كه متصل با نشاسته در اندوسپرم (بافت تغذيهاي اطراف جوانه) بسياري از غلات علوفهاي حضور دارند. گليادين (از پروتئينهاي پرولامينيprolamins ميباشد) و گلوتلين حدود ۸۰٪ محتواي پروتئيني دانه گندم را تشكيل ميدهند. (گليادين محلول در الكل است و گلوتنين فقط در باز و اسيدهاي رقيق محلول ميباشد).
دلايل خشك شدن نان/ علت ور نيامدن خمير نان
پايين بودن كيفيت نان دلايل زيادي دارد كه از ان جمله ميتوان به بيكيفيت بودن آرد و رعايت نكردن استانداردهاي توليد در كارخانههاي آردسازي عنوان شود. آرد گندم حاوي گلوتن و پروتئين است كه به نان ساختار مي دهد. ميزان زياد ملاس، شكر قهوه اي، ميوه و آب ميوه حاوي اسيدها مانع فعاليت گلوتن مي شود. محتواي گلوتن نان احتمالاً بعلت جذب آب در روندآبگيري، بعنوان يكي از عوامل بيات شدن نان مورد توجه ميباشد. وجود گلوتن بر نرمي و كش آمدن بافت محصول نهايي تأثير دارد.وقتي آرد با آب مخلوط ميشود، پروتئينهاي گلوتن شبكهاي چسبناك تشكيل ميدهند كه از نظر استحكام شبيه چسب است. خاصيت چسبمانند گلوتن باعث كشسان شدن خمير ميشود و به نان اين قابليت را ميدهد تا هنگام پختن، پُف كند. گلوتن به نان بافتي قابلجويدن و خوب ميدهد.
اضافه كردن گلوتن به آرد
گلوتن، بصورت خشك و آسياب شده به خمير افزوده شود، و باعث افزايش ثبات سختاري نان شده و نان را قابل جويدن مي كند. در صنعت براي اينكار ماشينهاي همزن وجود دارد. در محصولاتي كه پروتئين كمي دارند گلوتن نقش مكمل پروتئيني را نيز بازي ميكند. به طور كلي، سطح گلوتن بالاتر با مقادير بالاتري از پروتئين به طور كلي در ارتباط است. خميري كه به آن گلوتن اضافه شده بايد بخوبي ورز داده شود تا به حداكثر اندازه خود پف كند.
نحوه توليد گلوتن
پروتئين گندم است كه داراي خاصيت چسبندگي و انعطاف پذيري ويژه اي مي باشد و از خمير آرد گندم تهيه ميشود. پس از شستشوي توده خمير با آب، نشاسته موجود در آن خارج شده و شبكه پروتئيني كمپلكسي شامل (گلوتئين، گيادين و مزونين) تشگيل ميگردد. اين پروتئين به وسيله ماشين تفكيك كننده و با شستشو و غربال كردن مداوم توده خميربدست مي آيد. اين ماده پس از خشك شدن بصورت پودر كرم رنگ روشن و يا قهوه اي مايل به زرد با مزه خنثي عرضه مي گردد.
كاربرد هاي گلوتن
كاربرد گلوتن محصولات پخت و آرد
- به تاخير انداختن بياتي نان بعلت جذب آب در روندآبگيري
- با توجه به كيفيت آرد و نوع محصول توليدي، مقدار پيشنهادي بين 3 تا 4 درصد وزن آرد ميباشد.
- حجيم كردن نان بوسيله ي به دام انداختن گازهاي حاصل از تخمير
- نرمي و كش آمدن بافت محصول نهايي
- ايجاد بافت يكدست و الاستيسيته مناسب قرص نان
- ايجاد خاصيت كشساني در محصولات جويدني نظير پيتزا ( گلوتن در خمير پيتزا جهت ايجاد حجم مناسب و تخلخل بيشتر بافت بكار مي رود)
- ارتقاء محتواي پروتئيني محصول و غني سازي پروتئين آرد
- غنيسازي آرد ماكاروني و رشته سوپ
- بهينه كردن رنگ پوسته نان
- بهينه سازي طعم نان
- سريالهاي صبحانه و رشته آش
ساير كاربردهاي گلوتن
- گلوتن گرفته شده از گندم هنگامي كه در آبگوشت پخته شود مقداري از آب و مزه آن را بخود ميگيرد و بافت سفتي پيدا ميكند و از اين رو، در توليد محصولات شبه گوشت مرغ، اردك، خوك، ماهي و گوساله كاربرد دارد. (نمونه عكس پايين)
- بعنوان تثبيت كننده در توليد انوع بستني و سس كچاپ استفاده ميشود.
- در ساخت آبجو و سس سويا نيز ميتوان از اين محصول استفاده كرد.
- در تهيه آمينو اسيدها و آدامس به عنوان مواد فعال عمل كرده و در مواد پاك كننده بكار مي رود .
- گريد صنعتي اين محصول در صنايع چسب و كارتن سازي در مواد دارويي ، باند و يا پارچه هاي تنظيف به كارمي رود .
فروش گلوتن
شركت تيناكم آمادگي دارد ضمن دريافت سفارشهاي مشتريان عزيز، گلوتن مورد نياز صنايع مختلف را بهترين قيمت و بهترين كيفيت تأمين كند و در سريعترين زمان ممكن بهوسيله سيستم حملونقل مطمئن به شهرهاي مختلف ارسال نمايد. قيمتهاي عرضه شده توسط اين شركت هميشه پائين ترين قيمت است و ميتوانيد ضمن استعلام قيمت، با قيمت ساير اشخاص حقيقي و حقوق ديگر مقايسه نمائيد.
قوي ترين اسيد حلال ساروج
تخريب ساروج
امروزه در كشور ما درخواست هاي زيادي به منظور تخريب انواع سنگ و ساروج يا ماده اي براي حل كردن ساروج وجود دارد، به همين خاطر قصد داريم در اين مطلب به ارائه راه حل هاي كاربردي در اين زمينه بپردازيم:
سريع ترين روش براي تخريب سنگ و ساروج استفاده از مواد منفجره نظير ديناميت و TNT(تري نيترو تولوئن) ميباشد، به منظور اجراي اين روش، بايد بر روي قطعه سنگ يا ساروج مد نظر براي تخريب، ابتدا سوراخ هايي با فواصل حداكثر ۴ متري ايجاد نمود و سپس ديناميت ها را درون سوراخ ها جاسازي كرده و اتصال فتيله ها را بررسي مي نماييم، سپس محل را تخليه كامل نموده و از طريق ريموت كنترل استارت انفجار ميزنيم، توجه داشته باشيد كه انجام چنين پروژه هايي الزاما نيازمند اخذ مجوز هاي لازم از ارگانهاي نظامي و انتظامي ميباشد كه طي مراحل آن بسيار دشوار و طاقت فرسا است!!!!!!
روش ديگر استفاده از اسيد هاي پانچر ميباشد، بدين صورت كه ابتدا بايد بر روي سنگ يا ساروج يا سطح مورد نظر براي جلوگيري از پخش شدن اسيد، چال هاي كم عمقي( در حد ۲ تا ۴ سانتي متر) ايجاد نمود، و اسيد را درون چاله ها ريخته منتظر انجام فعل و انفعالات ماند تا به آرامي ايجاد حفراتي درون سنگ نمايد، توجه داشته باشيد كه اسيد پانچر علاوه بر قيمت بالايي كه دارد، عملا نميتواند حفرات عميقي در سنگ ها و ساروج ايجاد نمايد.
از ميان روش هاي تخريب ساروج تخريب بوسيله پودر كتراك، علي رغم معدود ضعف هايي، بهترين روش براي ايجاد ترك و تخريب ميباشد، كه در زير به نحوه ي اجرا اشاره ميشود:
۱) سوراخ كاري: سوراخكاري روي سنگ يا ساروج بايد با مته با قطر ۳۲ ميلي متر بوسيله دريل هاي برقي ۱۱ كيلوگرمي انجام شود، توجه به اين نكته الزامي است كه فواصل سوراخ ها بايد بين ۲۰ تا ۴۰ سانتي متر برحسب ميزان سختي سنگ مورد نظر و همچنين آزاد بودن يا تحت فشار بودن اطراف سنگ باشد، توجه داشته باشيد كه ارتفاع سوراخ ها بايد حداقل ۶۰ درصد از كل ارتفاع سنگ را در بر بگيرد.
۲) مخلوط سازي پودر كتراك با آب: نسبت ۲ به ۱ از پودر كتراك و آب را با هم مخلوط كرده و خوب بهم بزنيد: استفاده از دستكش الزامي ميباشد، در ضمن توجه داشته باشيد كه پودر كتراك را بايد روي آب ريخت ، نه برعكس
۳) دوغاب حاصل را بايد داخل سوراخ ها ريخت و به صورتي كه تا ۳ سانتي متر از لبه سوراخ را پر نمايد.
۴) درب سوراخ ها را بهتر است بوسيله گُوه هاي چوبي پلمپ كرد و با چكش محكم نمود. بر حسب نوع كتراكخريداري شده، ميزان سختي سنگ يا ساروج و همچنين آزاد بودن اطراف سنگ يا بسته بودن( تحت فشار بودن) پس از ۳۰ دقيقه الي ۲ ساعت كتراك فعل و انفعالات لازم را انجام داده و ترك هاي مورد نظر را بر روي سطح ، ايجاد خواهد نمود.
تخريب ساروج
امروزه در كشور ما درخواست هاي زيادي به منظور تخريب انواع سنگ و ساروج يا ماده اي براي حل كردن ساروج وجود دارد، به همين خاطر قصد داريم در اين مطلب به ارائه راه حل هاي كاربردي در اين زمينه بپردازيم:
سريع ترين روش براي تخريب سنگ و ساروج استفاده از مواد منفجره نظير ديناميت و TNT(تري نيترو تولوئن) ميباشد، به منظور اجراي اين روش، بايد بر روي قطعه سنگ يا ساروج مد نظر براي تخريب، ابتدا سوراخ هايي با فواصل حداكثر ۴ متري ايجاد نمود و سپس ديناميت ها را درون سوراخ ها جاسازي كرده و اتصال فتيله ها را بررسي مي نماييم، سپس محل را تخليه كامل نموده و از طريق ريموت كنترل استارت انفجار ميزنيم، توجه داشته باشيد كه انجام چنين پروژه هايي الزاما نيازمند اخذ مجوز هاي لازم از ارگانهاي نظامي و انتظامي ميباشد كه طي مراحل آن بسيار دشوار و طاقت فرسا است!!!!!!
روش ديگر استفاده از اسيد هاي پانچر ميباشد، بدين صورت كه ابتدا بايد بر روي سنگ يا ساروج يا سطح مورد نظر براي جلوگيري از پخش شدن اسيد، چال هاي كم عمقي( در حد ۲ تا ۴ سانتي متر) ايجاد نمود، و اسيد را درون چاله ها ريخته منتظر انجام فعل و انفعالات ماند تا به آرامي ايجاد حفراتي درون سنگ نمايد، توجه داشته باشيد كه اسيد پانچر علاوه بر قيمت بالايي كه دارد، عملا نميتواند حفرات عميقي در سنگ ها و ساروج ايجاد نمايد.
از ميان روش هاي تخريب ساروج تخريب بوسيله پودر كتراك، علي رغم معدود ضعف هايي، بهترين روش براي ايجاد ترك و تخريب ميباشد، كه در زير به نحوه ي اجرا اشاره ميشود:
۱) سوراخ كاري: سوراخكاري روي سنگ يا ساروج بايد با مته با قطر ۳۲ ميلي متر بوسيله دريل هاي برقي ۱۱ كيلوگرمي انجام شود، توجه به اين نكته الزامي است كه فواصل سوراخ ها بايد بين ۲۰ تا ۴۰ سانتي متر برحسب ميزان سختي سنگ مورد نظر و همچنين آزاد بودن يا تحت فشار بودن اطراف سنگ باشد، توجه داشته باشيد كه ارتفاع سوراخ ها بايد حداقل ۶۰ درصد از كل ارتفاع سنگ را در بر بگيرد.
۲) مخلوط سازي پودر كتراك با آب: نسبت ۲ به ۱ از پودر كتراك و آب را با هم مخلوط كرده و خوب بهم بزنيد: استفاده از دستكش الزامي ميباشد، در ضمن توجه داشته باشيد كه پودر كتراك را بايد روي آب ريخت ، نه برعكس
۳) دوغاب حاصل را بايد داخل سوراخ ها ريخت و به صورتي كه تا ۳ سانتي متر از لبه سوراخ را پر نمايد.
۴) درب سوراخ ها را بهتر است بوسيله گُوه هاي چوبي پلمپ كرد و با چكش محكم نمود. بر حسب نوع كتراكخريداري شده، ميزان سختي سنگ يا ساروج و همچنين آزاد بودن اطراف سنگ يا بسته بودن( تحت فشار بودن) پس از ۳۰ دقيقه الي ۲ ساعت كتراك فعل و انفعالات لازم را انجام داده و ترك هاي مورد نظر را بر روي سطح ، ايجاد خواهد نمود.
كربنات كلسيم
كربنات كلسيم
كربنات كلسيم ماده معمولي است كه در سنگها به عنوان مواد معدني كلسيت و آراگونيت يافت مي شود (بيشتر به عنوان سنگ آهك شناخته مي شود كه شامل هر دو اين مواد معدني مي باشد) و جزء اصلي مرواريد و پوسته هاي موجود در موجودات دريايي، حلزون و تخم مرغ است. كربنات كلسيم ماده فعال در آهك كشاورزي است و هنگامي ايجاد مي شود كه يون هاي كلسيم در آب سخت به واكنش با يون هاي كربناته براي ايجاد آهك تبديل مي شوند.
منابع كربنات كلسيم
1. منابع زمين شناسي
كلسيت، آراگونيت و واتريت، كاني كربنات كلسيم خالص هستند. سنگهاي اصلي صنعتي كه عمدتا كربنات كلسيم هستند عبارتند از سنگ آهك، گچ، سنگ مرمر و تراورتن.
2. منابع بيولوژيكي
پوسته هاي تخم مرغي، پوسته حلزون و بيشتر پوسته هاي دريايي عمدتا حاوي كربنات كلسيم هستند و مي توانند به عنوان منابع صنعتي اين مواد شيميايي مورد استفاده قرار گيرند. سبزيجات تيره سبز مانند بروكلي و كلم حاوي مقادير قابل توجهي از كربنات كلسيم هستند، با اين حال آنها به عنوان يك منبع صنعتي عملي نيستند.
3. فراتر از زمين
فراتر از زمين، شواهد قوي از حضور كربنات كلسيم در مريخ را نشان مي دهد. نشانه هاي كربنات كلسيم در بيش از يك مكان (به ويژه در دهانه هاي گوسف و هويگنس) تشخيص داده شده است.
كاربردهاي صنعتي كربنات كلسيم
- پركاربردترين استفاده كربنات كلسيم در صنعت ساخت و ساز است، يا به عنوان يك مصالح ساختماني يا سنگ آهك براي ساخت جاده يا به عنوان ماده اي از سيمان و يا به عنوان مواد اوليه براي تهيه آهك سازنده با سوزاندن در كوره. با اين حال، به دليل آب و هواي عمدتا ناشي از باران اسيديي، كربنات كلسيم (در شكل آهك) ديگر براي ساختن اهداف خود به تنهايي استفاده نمي شود، بلكه فقط به عنوان يك ماده خام / اوليه براي مصالح ساختماني است.
- كربنات كلسيم هم چنين در پاكسازي آهن از سنگ آهن در كوره انفجاري استفاده مي شود. كربنات در محل به صورت كلاسيك براي اكسيد كلسيم تشكيل مي شود كه سرباره با ناخالصي هاي مختلف تشكيل مي شود و از آهن پاك شده جدا مي شود.
- در صنعت نفت، كربنات كلسيم به مايع حفاري به عنوان يك عامل تشكيل دهنده پلوتونيوم و فيلتر كيك مهر و موم اضافه شده است. اين نيز يك ماده وزن سازي است كه تراكم مايعات حفاري را افزايش مي دهد تا فشار زيرين را كنترل كند. كربنات كلسيم به استخر شنا اضافه شده است، به عنوان يك اصلاح كننده pH براي حفظ قليايي و جبران خواص اسيدي عامل ضد عفوني كننده استخر نيز مي باشد.
- همچنين به عنوان يك ماده خام در پالايش شكر از چغندرقند استفاده مي شود.
- كربنات كلسيم به طور سنتي جزء اصلي گچ تخته سياه است. با اين حال، گچ توليد مدرن عمدتا گچ، هيدراته كلسيم سولفات است.
- كربنات كلسيم به طور گسترده اي به عنوان يك افزودني در رنگ استفاده مي شود، در رنگ مات امولسيوني خاص كه عموما 30٪ از وزن رنگ يا گچ يا سنگ مرمر است. همچنين به عنوان يك پركننده در پلاستيك است. [همچنين به طور معمول به عنوان يك پركننده در رزين هاي حرارتي (تركيبات ريخته گري ورق و فله) استفاده مي شود و همچنين با ABS و ديگر مواد تشكيل دهنده مخلوط شده است تا نوعي از چيپ هاي پوكر "رس" قالب گيري شده فشرده سازي شود.
- كلسيم كربنات يكي از پركاربردترين مواد معدني است كه در صنايع كاغذ، پلاستيك ها، رنگ ها و پوشش ها هم به عنوان پركننده و هم پوشش رنگي(به علت رنگ سفيد مخصوصش) كاربرد دارد. در صنعت كاغذ سازي به خاطر روشنايي بالا و پراكندگي نورش در تمام دنيا با ارزش است و از آن به عنوان يك پركننده ارزان استفاده مي شود تا سطح كدر.
- در كاربرد سراميك / لعاب، كربنات كلسيم به عنوان سفيد كننده و يك عنصر رايج براي بسياري از لعاب ها در شكل پودري سفيد آن است. هنگامي كه يك لعاب حاوي اين ماده از يك كوره خارج مي شود، سفيد كننده به عنوان يك ماده شار در لعاب عمل مي كند.
كاربردهاي كربنات كلسيم در صنايع غذايي و دارويي
- كربنات كلسيم به طور گسترده اي به عنوان يك مكمل كلسيم غذايي ارزان براي آنتي اسيدهاي معده استفاده مي شود. اين ماده ممكن است به عنوان يك اتصال دهنده فسفات براي درمان هيپر فسفاتمي در بيماران مبتلا به نارسايي مزمن كليوي استفاده شود. همچنين در صنعت داروسازي به عنوان يك پركننده براي قرص ها و داروهاي ديگر استفاده مي شود. كربنات كلسيم در توليد اكسيد كلسيم و همچنين خمير دندان استفاده مي شود و در هنگام مصرف با محصولاتي مانند سيب هاي ارغواني به عنوان يك نگهدارنده مواد غذايي و نگهدارنده رنگ ديده مي شود.
- به عنوان يك افزودني مواد غذايي آن را E170 ناميده اند. در اروپا به عنوان يك تنظيم كننده اسيدي، عامل ضد باكتري، تثبيت كننده يا رنگ از اين محصول استفاده شده مي شود. اين محصول در شير و محصولات لبني به عنوان منبع كلسيم در رژيم غذايي استفاده مي شود؛ يك مطالعه نشان مي دهد كه كربنات كلسيم ممكن است به عنوان كلسيم موجود در شير گاو به عنوان زيستي قابل دسترس باشد. كربنات كلسيم نيز به عنوان يك عامل تقويت كننده در بسياري از محصولات سبزيجات كنسرو شده يا بطري استفاده مي شود.
ساير محصولات ما:
فروش لاكتات كلسيم
فروش كلسيم كلريد
فارسي
كربنات كلسيم
كربنات كلسيم ماده معمولي است كه در سنگها به عنوان مواد معدني كلسيت و آراگونيت يافت مي شود (بيشتر به عنوان سنگ آهك شناخته مي شود كه شامل هر دو اين مواد معدني مي باشد) و جزء اصلي مرواريد و پوسته هاي موجود در موجودات دريايي، حلزون و تخم مرغ است. كربنات كلسيم ماده فعال در آهك كشاورزي است و هنگامي ايجاد مي شود كه يون هاي كلسيم در آب سخت به واكنش با يون هاي كربناته براي ايجاد آهك تبديل مي شوند.
منابع كربنات كلسيم
1. منابع زمين شناسي
كلسيت، آراگونيت و واتريت، كاني كربنات كلسيم خالص هستند. سنگهاي اصلي صنعتي كه عمدتا كربنات كلسيم هستند عبارتند از سنگ آهك، گچ، سنگ مرمر و تراورتن.
2. منابع بيولوژيكي
پوسته هاي تخم مرغي، پوسته حلزون و بيشتر پوسته هاي دريايي عمدتا حاوي كربنات كلسيم هستند و مي توانند به عنوان منابع صنعتي اين مواد شيميايي مورد استفاده قرار گيرند. سبزيجات تيره سبز مانند بروكلي و كلم حاوي مقادير قابل توجهي از كربنات كلسيم هستند، با اين حال آنها به عنوان يك منبع صنعتي عملي نيستند.
3. فراتر از زمين
فراتر از زمين، شواهد قوي از حضور كربنات كلسيم در مريخ را نشان مي دهد. نشانه هاي كربنات كلسيم در بيش از يك مكان (به ويژه در دهانه هاي گوسف و هويگنس) تشخيص داده شده است.
كاربردهاي صنعتي كربنات كلسيم
- پركاربردترين استفاده كربنات كلسيم در صنعت ساخت و ساز است، يا به عنوان يك مصالح ساختماني يا سنگ آهك براي ساخت جاده يا به عنوان ماده اي از سيمان و يا به عنوان مواد اوليه براي تهيه آهك سازنده با سوزاندن در كوره. با اين حال، به دليل آب و هواي عمدتا ناشي از باران اسيديي، كربنات كلسيم (در شكل آهك) ديگر براي ساختن اهداف خود به تنهايي استفاده نمي شود، بلكه فقط به عنوان يك ماده خام / اوليه براي مصالح ساختماني است.
- كربنات كلسيم هم چنين در پاكسازي آهن از سنگ آهن در كوره انفجاري استفاده مي شود. كربنات در محل به صورت كلاسيك براي اكسيد كلسيم تشكيل مي شود كه سرباره با ناخالصي هاي مختلف تشكيل مي شود و از آهن پاك شده جدا مي شود.
- در صنعت نفت، كربنات كلسيم به مايع حفاري به عنوان يك عامل تشكيل دهنده پلوتونيوم و فيلتر كيك مهر و موم اضافه شده است. اين نيز يك ماده وزن سازي است كه تراكم مايعات حفاري را افزايش مي دهد تا فشار زيرين را كنترل كند. كربنات كلسيم به استخر شنا اضافه شده است، به عنوان يك اصلاح كننده pH براي حفظ قليايي و جبران خواص اسيدي عامل ضد عفوني كننده استخر نيز مي باشد.
- همچنين به عنوان يك ماده خام در پالايش شكر از چغندرقند استفاده مي شود.
- كربنات كلسيم به طور سنتي جزء اصلي گچ تخته سياه است. با اين حال، گچ توليد مدرن عمدتا گچ، هيدراته كلسيم سولفات است.
- كربنات كلسيم به طور گسترده اي به عنوان يك افزودني در رنگ استفاده مي شود، در رنگ مات امولسيوني خاص كه عموما 30٪ از وزن رنگ يا گچ يا سنگ مرمر است. همچنين به عنوان يك پركننده در پلاستيك است. [همچنين به طور معمول به عنوان يك پركننده در رزين هاي حرارتي (تركيبات ريخته گري ورق و فله) استفاده مي شود و همچنين با ABS و ديگر مواد تشكيل دهنده مخلوط شده است تا نوعي از چيپ هاي پوكر "رس" قالب گيري شده فشرده سازي شود.
- كلسيم كربنات يكي از پركاربردترين مواد معدني است كه در صنايع كاغذ، پلاستيك ها، رنگ ها و پوشش ها هم به عنوان پركننده و هم پوشش رنگي(به علت رنگ سفيد مخصوصش) كاربرد دارد. در صنعت كاغذ سازي به خاطر روشنايي بالا و پراكندگي نورش در تمام دنيا با ارزش است و از آن به عنوان يك پركننده ارزان استفاده مي شود تا سطح كدر.
- در كاربرد سراميك / لعاب، كربنات كلسيم به عنوان سفيد كننده و يك عنصر رايج براي بسياري از لعاب ها در شكل پودري سفيد آن است. هنگامي كه يك لعاب حاوي اين ماده از يك كوره خارج مي شود، سفيد كننده به عنوان يك ماده شار در لعاب عمل مي كند.
كاربردهاي كربنات كلسيم در صنايع غذايي و دارويي
- كربنات كلسيم به طور گسترده اي به عنوان يك مكمل كلسيم غذايي ارزان براي آنتي اسيدهاي معده استفاده مي شود. اين ماده ممكن است به عنوان يك اتصال دهنده فسفات براي درمان هيپر فسفاتمي در بيماران مبتلا به نارسايي مزمن كليوي استفاده شود. همچنين در صنعت داروسازي به عنوان يك پركننده براي قرص ها و داروهاي ديگر استفاده مي شود. كربنات كلسيم در توليد اكسيد كلسيم و همچنين خمير دندان استفاده مي شود و در هنگام مصرف با محصولاتي مانند سيب هاي ارغواني به عنوان يك نگهدارنده مواد غذايي و نگهدارنده رنگ ديده مي شود.
- به عنوان يك افزودني مواد غذايي آن را E170 ناميده اند. در اروپا به عنوان يك تنظيم كننده اسيدي، عامل ضد باكتري، تثبيت كننده يا رنگ از اين محصول استفاده شده مي شود. اين محصول در شير و محصولات لبني به عنوان منبع كلسيم در رژيم غذايي استفاده مي شود؛ يك مطالعه نشان مي دهد كه كربنات كلسيم ممكن است به عنوان كلسيم موجود در شير گاو به عنوان زيستي قابل دسترس باشد. كربنات كلسيم نيز به عنوان يك عامل تقويت كننده در بسياري از محصولات سبزيجات كنسرو شده يا بطري استفاده مي شود.
ساير محصولات ما:
فروش لاكتات كلسيم
فروش كلسيم كلريد
تعداد صفحات : 4